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云南茶叶产业发展情况

云南是天下茶树的发源地中间,是普洱茶的故乡。茶叶财产是我省高原特色农业的紧张组成部分,也是广大年夜茶叶主产区的支柱财产,更是有望打造成为千亿元产值的大年夜财产。全省15个州(市)100多个县(市、区)产茶,共有茶农600多万人,涉茶人口达1100多万人,茶区主要散播在普洱、西双版纳、临沧、保山、德宏、大年夜理、红河、文山等8个州市。颠末多年的成长,尤其是2007年普洱茶市场颠簸后的持续快速理性成长,全省茶财产出现出上风多、规模大年夜、根基实的特征。2014年,全省茶叶莳植面积达595万亩、总产量33.52万吨、综合产值371亿元,面积、产量居全国第二位,综合产值居全国第三位;此中普洱茶产量11.43万吨,同比增添1.7万吨,普洱茶产值首次冲破100亿元,达到101.3亿元。全省产值超1000万元的茶企有170多家,超亿元的茶企20多家,产品销往全国31个省(市、区)和30多个国家(地区),茶财产正从一产独优慢慢迈向一、二、三产交融成长的新蹊径。

云南茶财产成长具备六大年夜独特上风。一是茶树物种资本富厚。今朝天下上已发明的山茶属茶组植物有47个种和3个变种中,云南有35个种和3个变种,得天独厚的云南大年夜叶种茶树占莳植面积的90%以上,其芽叶肥壮、萌发早、发展茂盛、采摘期长,内含物富厚,味浓、回甘、耐泡,是制作普洱茶、滇红茶的优质质料。

云南茶叶财产成长的基础环境及现状阐发

1、茶叶财产快速成长,财产规模赓续扩大年夜

茶叶是我省传统财产,全省16个州市129个县市区中,有15个州市110多个县市区产茶。主要集中在文山、红河、临沧、思茅、版纳、保山、德宏、大年夜理等州市。茶叶财产已成为一些州市的支柱财产之一,也是贫苦山区、少数夷易近族脱贫致富办理温饱的弗成替代财产。“十五”以来,各地都十分注重良种推广,普洱茶和名优绿茶成长迅速,分外是2005年以来,经由过程加速市场营销,普洱茶的市场需求加大年夜,匆匆进了茶叶临盆成长,农业产值迅速增长的同时,工业加工附加值大年夜幅增添。2005年,全省茶园面积297万亩,比2004年增添10万亩,增长3.5%;全省茶园投产面积251万亩,比2004年增添15万亩,增长6.4%;茶叶总产量11.2万吨,比2004年增长17.9%,此中普洱茶产量5.2万吨;茶叶总产值75亿元,比2004年增添33亿元,增长78.6%,此中普洱茶39亿元;茶叶农业产值26亿元,增长36.8%,此中普洱茶9亿元;茶农从事茶叶临盆的人均收入达93元。

2、质料资本异常富厚,种质上风十分显着

在今朝天下上已发明的山茶属茶组植物中的47个种和3个变种中,云南就有35个种和3变种,此中云南独占的有26个种和2个变种。云南省有地方茶树品种199个,此中有性系良种153个,无性系良种49个,有5个国家级良种(勐库大年夜叶茶、勐海大年夜叶茶、凤庆大年夜叶茶、云抗10号、云抗14号),14个省级良种(云抗43号、长叶白毫、云抗27号、云抗37号、云选九号、73-8号、73-11号、76-38号、佛喷鼻1号、佛喷鼻2号、佛喷鼻3号、云瑰、云梅、矮丰)。今朝临盆上利用的有云抗10号、云抗14号、长叶白毫、雪芽100、矮丰、净水3号、凤庆3号、凤庆9号等品种。

云南是成长无公害茶和有机茶的好地方。全省茶区主要散播在西南部和南部高原山区,多半散播于1000—2100米的高海拔地带。这些区域阔别污染源,植被状况和生态情况好,既有利于茶树发展,又不易发生病虫害,而且,有大年夜量的益虫益鸟,茶叶病虫害难以大年夜面积伸展。云南的绝大年夜部分茶园不用农药。近几年来,国家有关部门对全国茶叶进行抽样检测,我省茶叶农药残量为全国最低,相符欧盟新标准。我省茶叶精良的品德和极低的农药残留量是国内外市场竞争的上风。近几年来,经由过程无公害茶和有机茶示范基地扶植项目,有力的带动了各地茶叶财产向无公害化偏向成长。

云南大年夜叶茶的有效成份含量高,其经济代价高。在云南临盆上利用最广的是普洱茶种,习气上称之为云南大年夜叶种,属群体种。云南大年夜叶茶经济代价高,茶多酚、儿茶素等茶叶的主要因素高于浙江、福建等省的中小叶种30—50%,而且各类儿茶素等有效因素的组成比例和谐可口。是以,云南大年夜叶茶是临盆普洱茶、红茶、速溶茶、茶多酚及加工茶软饮料的好质料。

3、加工工艺日臻成熟,名优品牌慢慢形成

云南茶叶临盆加工实现了传统工艺与今世临盆工艺的有机结合,在承袭传统工艺的根基上,赓续引进先辈临盆工艺,大年夜力开拓适销对路新产品。经由过程多年的临盆实践,积累了富厚的茶叶加工履历,探索出了云南独占的大年夜叶种茶加工技巧。在品牌方面,普洱茶是我省古老的传统品牌,已有一千多年的历史,在国内外都着名气;滇红茶、云南沱茶也有几十年的历史,也属于全国有名品牌;近年来,普洱茶、云南沱茶呈现了优越成长势头。滇红集团临盆的特级工夫茶获巴拿马国际食物展览会金奖,从1958年起不停被外交部定为外事礼茶;下关沱茶先后3次荣获国家质量银质奖,3次荣膺天下食物“金冠奖”,“松鹤牌”、“下关沱茶”获“国家原产地标记产品注册”;思茅龙生集团临盆的“宫廷普洱”,在第六届普洱茶叶节举办的“普洱茶王”评选中荣获“普洱茶王”桂冠。

4、财产成长根基较好,产品市场潜力伟大年夜

云南茶叶财产已初步形成了以云南茶苑集团、云南滇红集团、下关沱茶集团、云南龙生集团、云南普洱茶集团、耿马蒸酶茶集团等重点企业为代表的规模经营雏形。云南茶叶深受破费者的喜好,全国20多个省区市纷繁到云南采购茶叶,每年约有70%以上的茶叶销往省外。云南普洱茶以其独占的风格和品德享誉港、澳、台、日本及东南亚市场,徐徐打入西欧及美国市场,出口量在逐年增长;云南的红茶品德普遍高于其他产茶省,红茶出口最好年成约占全国的1/4;沱茶不停脱销美国、加拿大年夜及西欧市场;云南大年夜叶种炒青绿茶深受当地破费者钟爱,已打开中亚市场,进入波兰、德国、俄罗斯市场;引进CTC设备临盆的红、绿碎茶,已批量出口西欧市场。2005年云南茶叶出口金额1739万元,在烟草、食用菌、蔬菜之后,居云南农产品出口第四位。

5、茶文化积淀深挚,茶文化发掘势头较好

云南是茶文化的发祥地,是天下茶树的原产地,是天下的古老茶区。云南野生古茶树、古茶树群落和古茶园资本异常富厚,据初步查询造访,今朝云南古茶园的面积有50万亩以上,是天下古茶林保存面积最大年夜、古茶树和野生大年夜茶树保存数量最多的地方,主要散播在西双版纳、思茅、临沧、保山等澜沧江中下流州市海拔千米以上的高山林地中,有的成片散播,有的单株散生。云南的古茶园、古茶树和野生茶树群落,不仅是茶树原产地、茶树驯化和规模化莳植发祥地的历史见证和活化石,也是天下茶文化的根源,自从人们开始使用茶叶的时刻就孕育发生了云南茶文化。古茶树资本对付开拓古茶树文化,推动云南茶叶的成长蕴藏着伟大年夜地潜力。“茶马古道”是云南茶文化的紧张组成部分,是自唐代以来我国南方川、滇、藏三省汉、藏、白、彝、傣、纳西等夷易近族经济文化交往的通道,也有千年以上的历史,专家觉得,“茶马古道”的商路收集比“丝绸之路”更为繁密,是今朝欧亚大年夜陆古代历史上最为宏大年夜繁杂的商业蹊径。

据查询造访云南茶叶市场破费存在以下几个问题及对策

一、存在问题:一是临盆力水平低,茶叶定价动身点低;二是短缺品牌意识和绿色营销策略;三是茶叶破费水平总体不高,破费形式单一;四是绿色破费意识虽然具有必然的根基,但仍需进一步加强。云南茶叶业的可持续成长必要降服上述存在的市场破费问题,在可持续成长的思惟指示下,拟订并优化茶叶市场准入标准,赓续调剂市场破费,推进茶叶市场买卖营业的规范化与茶叶财产的可持续成长。

二、对策

云南茶叶市场破费调剂偏向及对策:(一)大年夜力鼓吹、推广、成长有机茶和生态茶,优化临盆力要素当前国际市场上具有生态标志的茶叶备受青睐,各大年夜茶叶入口国对茶叶出口的卫生标准提出了严格的要求。海内市场跟着人们生活水平的前进,对茶叶的要求也响应提升,生态茶、有机茶是人们所追求的品德。云南省具有成长有茶、无公害茶的情况上风,不论从外部市场情况,照样从自身的内部前提来说,成长有机茶和生态茶是实现茶叶财产可持续成长十分需要的。

(二)增强品牌意识,执行品牌计谋经由过程标准化临盆使全部茶叶临盆向优质、安然偏向成长,从产地情况保护、投入品应用指示和监管、加工安然监管和质量治理体系及产品认证等方面赞助和督匆匆企业前进产品德量水温和财产竞争力,从而提升“云茶”的整体影响力和竞争力。

(三)经营差异化计谋,打造品牌核心竞争力企业在营销历程中应该针对不合的破费人群开拓不合的产品,为破费者供给独特的差别其他企业的差异化产品办事,响应地这样对提升破费者对企业的相信度有赞助。

(四)建立相关的支持性财产之间的计谋相助关系,提升茶叶财产竞争上风企业、茶农、行业协会、科研单位、政府等构成的茶叶财产集群内部形成的协同效益和强化机制可以极大年夜地提升财产的竞争力。

三、步伐

(一)加大年夜资金投入,打造茶叶品牌积极与省、州茶叶治理部门接轨,争取有关茶叶成长的政策和资金护持投入,夯实财产根基,做强做大年夜文山州茶叶财产。并对陈诉“无公害茶”、“绿色食物茶”和“有机茶”产地、产品认证进行专项补助;同时,对文山茶叶品牌的打造以及临盆加工的科研项目给予经费支持,为匆匆进茶叶财产的成长打牢根基。

(二)加大年夜科技培训力度,前进农夷易近的综合本质为切实前进茶叶产量、质量,必须加强农夷易近的科技常识培训,前进农夷易近科技水平。结合新技巧的应有和科技成果转化,卖力抓好茶园治理事情,积极改造低产茶园。培养一批高科技示范庄家,以带动前进茶农的整体本质,使农夷易近的思惟不雅念向市场经济转变,能遵照市场规律,承担市场风险。

(三)加强茶财产根基举措措施扶植,使茶叶主产区实现水、电、路、电话四通,切实办理交通晴通雨阻和通信盲区问题。

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